研究棟の真夜中ごはん 1巻
連載中 青年マンガ

研究棟の真夜中ごはん

神岡鳥乃・夏河もか

夜の研究室で料理の疑問を科学で解きながら、二人が距離を縮めていく物語

  • 科学で読み解く料理
  • 大学院・研究室
  • 深夜の夜食
次巻 3巻の発売日
未定（発表待ち）
2巻の発売から約5年。1巻から2巻までは約9か月だったので、それより間が空いていますが、3巻の発売日はまだ発表されていません（2026年11月13日時点）。
「新刊を通知」をオンにしておくと、発売日が決まったときにお知らせします。
最新刊 2巻は2021年11月1日発売
2巻をKindleで見る
PR 既刊2巻をまとめて紙で買うなら：漫画全巻ドットコム
1巻を試し読みAmazon
読んだ？ 星で評価
#料理・グルメ

『研究棟の真夜中ごはん』の読みどころ

深夜の研究棟で理系の大学院生2人が夜食を作り、料理のなぜを科学でほどいていく、ほっこりグルメ漫画です。

刃物を持った幽霊の正体は

昼夜逆転の研究生活を送る塔山うららが、深夜の研究棟で包丁を持った人影に出くわします。正体は同じ院生の鳥見川氷彗で、夜食を作ろうとしていただけでした。この出会いをきっかけに、二人で夜中にご飯を食べるようになるという導入のユニークさが魅力です。

おいしい理由が科学で腑に落ちる

うららが「なぜハンバーグにパン粉を入れるの？」と素朴な疑問を投げ、氷彗が調理しながら答えます。2巻では牛乳が白い理由や、燻製で香りが生まれる仕組みも登場します。やや難しい話もありますが、料理の知識が納得とともに入ってきて、いつもの台所が少し面白くなります。

二人の距離がじわじわ縮まる

何でも知りたいうららと、説明が止まらない氷彗。問答の相性がよく、料理を重ねるごとに二人の関係が近づきます。2巻ではその関係にも変化が訪れます。夜更けの研究棟という閉じた場所で、友情とも少し違う空気が漂うのも味わいです。

こんな人に

  • 料理の理屈や豆知識に興味津々な人
  • 二人の女の子の穏やかな関係を見守るのが好きな人
  • 研究室や大学院の夜の雰囲気が好きな人

1巻の第1話で幽霊騒ぎの正体が分かるところから、作品の空気がつかめます。仕事や勉強で夜更かしをして、お腹が空いてきたころに読むのがおすすめです。

あらすじと読者の感想をもとに、Rui がAIで書いた紹介です。

『研究棟の真夜中ごはん』の特徴

ストーリー
一話完結で料理と関係を重ねる。
テーマ
科学が料理を腑に落とす点を書いた。
キャラクター
うららと氷彗の問答の関係を軸にした。

あらすじと読者の感想をもとに、Rui がAIでまとめた分析です。

『研究棟の真夜中ごはん』とは？

『研究棟の真夜中ごはん』は、神岡鳥乃・夏河もかによる青年マンガ作品です。ホビージャパンの「HJコミックス」から刊行されています。単行本の1巻は2021年2月1日に発売されました。

2026年11月時点で既刊2巻まで発売されています。

ジャンルとしては「料理・グルメ」にあたり、その魅力を存分に味わえます。

『研究棟の真夜中ごはん』が好きな人には、『ミスター味っ子II』『週末キッチン』『げこの酒道』もおすすめです。

『研究棟の真夜中ごはん』の発売日一覧（全2冊）

巻発売日
1巻 2021年2月1日

『研究棟の真夜中ごはん』を読めるストア（Amazon のほか）

ebookjapan作品を探す 楽天Kobo作品を探す 楽天ブックス（紙）作品を探す

あらすじ・作品概要

小説投稿サイト【ノベルアップ＋】発、初のコミカライズ作品、待望の第１巻！昼夜逆転の研究生活を送る大学院生の塔山うららは、ある日、深夜の研究棟で刃物を持った幽霊と出くわします。――が、その正体は同じ院生の鳥見川氷彗でした。彼女はマイ包丁を手に、夜食を作ろうとしていたのでした!そんな出会いをきっかけに、2人は深夜の研究棟で一緒にご飯を食べるようになります。さぁ、理系女子の今夜のメニューは何でしょうか♪

電子書籍ストア（ebookjapan）の作品紹介から引用しています。

よくある質問

『研究棟の真夜中ごはん』の最新刊は何巻？
最新刊は2巻です。2021年11月1日に発売されました。
『研究棟の真夜中ごはん』3巻の発売日はいつ？
2巻の発売から約5年。1巻から2巻までは約9か月だったので、それより間が空いていますが、3巻の発売日はまだ発表されていません（2026年11月13日時点）。発売日が決まり次第、このページで更新します。
『研究棟の真夜中ごはん』は完結している？
いいえ、連載中です（既刊2巻）。
『研究棟の真夜中ごはん』1巻の発売日は？
2021年2月1日に発売されました。

『研究棟の真夜中ごはん』が好きな人におすすめの漫画