ラーメン発見伝 1巻
連載中 青年マンガ

ラーメン発見伝

河合単・久部 緑郎 ／ ビッグコミックスペリオール

ラーメン好きのサラリーマン・藤本が、プロの世界に飛び込む。店の経営や商売の厳しさまで描く、ラーメン漫画です。

ここが面白い 「まずい」と叫んだ男の挑戦／作る側と商売の両方を描く／ライバル芹沢との対決
  • ラーメン・飲食店経営
  • 商品開発・マーケティング
  • プロの職人意識
次巻 27巻の発売日
未定（発表待ち）
26巻の発売から約17年1か月。これまでの刊行ペース（約4.1ヶ月ごと）より間が空いていますが、27巻の発売日はまだ発表されていません（2026年11月13日時点）。
直近6回の刊行間隔（新しい順）：92日・61日・153日・121日・182日・124日
「新刊を通知」をオンにしておくと、発売日が決まったときにお知らせします。
最新刊 26巻は2009年9月30日発売
26巻をKindleで見る
1巻を試し読みAmazon
PR 既刊26巻をまとめて紙で買うなら：漫画全巻ドットコム
読んだ？ 星で評価
#料理・グルメ #職業

『ラーメン発見伝』のここが面白い

ラーメン好きのサラリーマン・藤本が、プロの世界に飛び込む。店の経営や商売の厳しさまで描く、ラーメン漫画です。

「まずい」と叫んだ男の挑戦

上司の栄転祝いで評判の店・高津家を訪れた藤本は、一口食べて大声で「まずい」と叫びます。店主に睨まれても謝らず、自分ならもっと美味いラーメンを作れると言い切ってしまう、1巻の出だしが印象的です。ここから、サラリーマンをしながら屋台で自分の一杯を追う藤本の修行が始まります。

作る側と商売の両方を描く

話の中心は、味の勝負だけではありません。人気店のパクリだと批判された店、行列のせいで閉店を迫られる店など、現実味のあるトラブルが次々に持ち込まれ、藤本が解決に動きます。作り手のこだわりと客の目線、経営の事情が絡み合い、グルメ漫画でありながら商売の話としても読めます。

ライバル芹沢との対決

理想を追う藤本に対し、プロとして現実を見つめる芹沢が、1巻から行く手に立ちはだかります。二人の考え方の違いが対決の軸になります。ほかにも、同僚の佐倉やラーメン評論家の有栖涼など、脇の人物も個性的です。一話ごとに区切りがあるため、仕事の合間にも読みやすい構成です。

こんな人に

  • グルメ漫画を、味だけでなく商売の話としても読みたい人
  • お店の悩みを解決していく話が好きな人
  • 理想と現実がぶつかるライバル対決が見たい人

1巻の高津家での一言から、藤本の屋台修行と店の相談話が始まります。一話ごとに店の悩みが区切られているので、仕事や勉強の合間に少しずつ読み進めたい気分のときにも向いています。

あらすじと読者の感想をもとに、Rui がAIで書いた紹介です。

『ラーメン発見伝』の特徴

ストーリー
個別の店舗トラブル解決と、ライバルとの対決が交互に展開される。
テーマ
作り手のこだわりが、客にとっての「情報」に消費される構造を暴く。
キャラクター
藤本と芹沢は、理想主義と現実主義の対極として描かれる。

あらすじと読者の感想をもとに、Rui がAIでまとめた分析です。

『ラーメン発見伝』とは？

『ラーメン発見伝』は、河合単・久部 緑郎による青年マンガ作品です。小学館の「ビッグコミックス」から刊行されています。1巻は2000年4月26日に発売されました。

2026年11月時点で既刊26巻まで発売されています。1巻の発売から約9年で26巻を数え、これまで平均して約5ヶ月に1冊のペースで刊行されています。

「料理・グルメ」「職業」の要素が中心の作品で、その魅力を存分に味わえます。メディア化・実写化もされている人気作品です。

読んだ人からは「登場人物がユニーク」「人情あふれる」「細かい描写」「味がある」などの感想が寄せられています。

河合単は、ほかに『らーめん再遊記』『らーめん才遊記』『銀平飯科帳』などの作品も手がけています。『ラーメン発見伝』が好きな人には、『味いちもんめ 世界の中の和食』『そばもん ニッポン蕎麦行脚』『ザ・シェフ』もあわせて読まれています。

『ラーメン発見伝』の発売日一覧（全26冊）

巻発売日
26巻 2009年9月30日
25巻 2009年6月30日
24巻 2009年4月30日
23巻 2008年11月28日
22巻 2008年7月30日
21巻 2008年1月30日
20巻 2007年9月28日
19巻 2007年5月30日
18巻 2006年11月30日
17巻 2006年6月30日

『ラーメン発見伝』を読めるストア（Amazon のほか）

ストアの一覧を開く（3店）
ebookjapan作品を探す 楽天Kobo作品を探す 楽天ブックス（紙）作品を探す

あらすじ・作品概要

一億人の国民食、ラーメン！百戦錬磨のプロたちが鎬を削る世界に、ラーメン好きの普通の（？）サラリーマン・藤本が挑む!!上司の栄転祝いのため、評判のラーメン店「高津家」を訪れた藤本。ところが、出されたラーメンを一口食べた彼は、「まずいッ!!」と大声で叫ぶ。当然、店の主人に目を付けられてしまうが、藤本は謝るどころか、自分ならもっと美味いラーメンを作ることができる、と豪語し……!?

電子書籍ストア（ebookjapan）の作品紹介から引用しています。

『ラーメン発見伝』26巻・25巻・24巻のあらすじ

26巻 2009年9月30日発売

「六麺帝」との対抗戦・最終ラウンドで、負傷した「麺屋草枕」阿部の代打として、芹沢との勝負に挑むことを決意した藤本。迎えた会合で審査員・有栖の口から出されたテーマは、「ラーメン百周年に相応しい進化系醤油ラーメン」。これまでの修業の集大成と意気込む藤本は…

26巻の発売日・購入先 ›

25巻 2009年6月30日発売

「拉麺タイムトンネル」vs．「六麺帝」の対決は、現在2勝2敗のイーブン。次なる対決は、豚骨醤油ラーメンの「にぎやかラーメン」と、つけ麺の老舗「東西軒」に決まり、早速対決テーマを決めるミーティングが開かれる。だがその席上、「東西軒」店主の藪下は、「にぎやかラーメン」店主の町口にさんざん悪態をついて…

25巻の発売日・購入先 ›

24巻 2009年4月30日発売

六麺亭との全面対抗戦第4戦が近づくなか、めずらしく、後輩のマキとふたりで飲みに行った藤本。藤本に少し気のあるマキから、「佐倉とつき合っているのか？」と直球を投げかけられ、大いに狼狽しているところへ偶然、拉麺タイムトンネルの「豚こつ食堂」店主・権藤が現れて…

24巻の発売日・購入先 ›

各巻の紹介は出版社の商品説明から。

よくある質問

『ラーメン発見伝』の最新刊は何巻？
最新刊は26巻です。2009年9月30日に発売されました。
『ラーメン発見伝』27巻の発売日はいつ？
26巻の発売から約17年1か月。これまでの刊行ペース（約4.1ヶ月ごと）より間が空いていますが、27巻の発売日はまだ発表されていません（2026年11月13日時点）。発売日が決まり次第、このページで更新します。
『ラーメン発見伝』は完結している？
いいえ、連載中です（既刊26巻）。
『ラーメン発見伝』1巻の発売日は？
2000年4月26日に発売されました。

『ラーメン発見伝』が好きな人におすすめの漫画

河合単の他の作品

すべて見る

久部 緑郎の他の作品

すべて見る